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雨下便寒晴便热,这道美味补而不腻正合适

2019-02-19 11:44 来源:南方网 严慧芳

  一句话养生:雨下便寒晴便热,不论春夏与秋冬

  今日推荐——姬松茸蒸鸡

  材料:

  姬松茸(干品)60克,鸡半只,枸杞15克,生姜丝、食盐、花生油、生粉适量。

  制法:

  (1)姬松茸清水泡半小时,再切条状。

  (2)鸡斩件,用食盐、花生油、生粉、生姜丝腌制30分钟。

  (3)把姬松茸铺置于碟子底部,再摆上鸡肉,撒上枸杞子,蒸约15分钟左右即可。

  栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

  专家点评:

  姬松茸菌盖嫩,菌柄脆,具杏仁香味,口感脆嫩。有资料表明,其所含有的姬松茸多糖有调节免疫、抗疲劳的作用。搭配鲜嫩的鸡肉、滋补的杞子,气味清新,补而不腻,适合大众保健食用,免疫力低下者可常食。

  小贴士:

  担心菌类嘌呤高的人士可将其焯水后再蒸制。

  本期值班医师:

  《每日一膳》专家团队成员,主治医师,师从杨志敏、李赛美教授,善用经方及各种干预手段辨治各科杂病、亚健康状态等。

  【作者】 严慧芳

  【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端 南方号~健康~每日一膳

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编辑: 陈冰青

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